Ortrugo Brut - Torre Fornello

Con el Torre Fornello Ortrugo Brut llega una espuma de primera clase a la copa de vino perfectamente pulida. En ella presenta un color maravillosamente brillante, amarillo dorado. El perlaje de este vino espumoso se muestra en la copa. Este vino italiano monovarietal revela en la copa notas maravillosamente elegantes y complejas de acacia. A ello se suman matices de almendra.

En el paladar, este espumoso equilibrado se caracteriza por una textura sumamente crujiente, ligera y cremosa. El final de este vino espumoso de la región vitivinícola de Emilia-Romaña convence finalmente con un hermoso posgusto. Además, el retrogusto está acompañado por matices minerales de los suelos dominados por arcilla y piedra caliza.

Vinificación del Ortrugo Brut de Torre Fornello

La base del equilibrado Ortrugo Brut de Emilia-Romaña son las uvas de la variedad Ortrugo. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Emilia-Romaña. Las cepas hunden aquí sus raíces profundamente en suelos de arcilla y piedra caliza. Después de la vendimia manual, las uvas se llevan rápidamente a la bodega de prensado. Allí se clasifican y se molturan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación de los vinos base. Tras el ensamblaje del coupage, sigue la posterior crianza según el método Charmat. Posteriormente, el Torre Fornello Ortrugo Brut reposa durante 3 meses sobre sus lías finas.

Recomendación gastronómica para el Torre Fornello Ortrugo Brut

Beba este vino espumoso de Italia, idealmente muy bien frío, a 5 - 7 °C, como vino de acompañamiento de una ensalada de escarola afrutada, una ensalada de verduras con remolacha roja o tortilla con salmón e hinojo.

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