Ortrugo Brut - Torre Fornello

Con el Torre Fornello Ortrugo Brut, un vino espumoso de primera clase entra en la copa de vino bien pulido. Aquí presenta un color amarillo dorado maravillosamente brillante. El juego de perlas de este espumoso se presenta en la copa. Este vino monovarietal italiano revela en la copa notas de acacia maravillosamente distinguidas y complejas. En boca, este vino espumoso equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente crujiente, ligera y cremosa. El final de este vino espumoso de la región vinícola de Emilia-Romaña convence finalmente con una bella reverberación. El final también va acompañado de toques minerales procedentes de los suelos dominados por la arcilla y la piedra caliza.

Vinificación del Ortrugo Brut de Torre Fornello

La base del equilibrado Ortrugo Brut de Emilia-Romagna son las uvas de la variedad Ortrugo. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Emilia-Romaña. Aquí, las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de arcilla y piedra caliza. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. Ahora sigue la fermentación de los vinos base. Una vez elaborado el vino base, se procede al envejecimiento según el método Charmat. A continuación, el Torre Fornello Ortrugo Brut se cría durante 3 meses sobre lías.

Recomendación para el Torre Fornello Ortrugo Brut

Beba este vino espumoso de Italia idealmente muy frío a 5 - 7°C como vino de acompañamiento para una ensalada afrutada de escarola, una ensalada de verduras con remolacha o una tortilla con salmón e hinojo.

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