Eos Frizzante Sui Lieviti - La Chimera

En la copa, el Eos Frizzante Sui Lieviti de La Chimera muestra un brillante color amarillo dorado. El perlage de este espumoso brilla vital y duradero en la copa. La primera nariz del Eos Frizzante Sui Lieviti revela matices de acacia. A las notas afrutadas del bouquet se unen matices aún más afrutados-balsámicos.

En boca, este vino espumoso bien equilibrado se caracteriza por una textura tremendamente cremosa, ligera y crujiente. En el final, este vino espumoso de la región vinícola de Piamonte deleita con una hermosa longitud. Una vez más, aparecen notas de acacia. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la piedra caliza.

Vinificación del Eos Frizzante Sui Lieviti de La Chimera

El equilibrado Eos Frizzante Sui Lieviti de Italia es un vino monovarietal elaborado con la variedad de uva Avanà. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Piamonte. Aquí, las vides hunden sus raíces profundamente en suelos calcáreos. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan cuidadosamente. Ahora sigue la fermentación de los vinos base. Una vez elaborado el vino base, se procede a su crianza según el método Charmat. A continuación, se envejece en botella durante 4 meses.

Sugerencias de servicio para el Eos Frizzante Sui Lieviti de La Chimera

Este vino italiano se disfruta mejor muy frío a 5 - 7°C. Es perfecto como acompañamiento de costillas. Es perfecto como acompañamiento de ensalada de espárragos con quinoa, salteado de verduras con pescado o ensalada de verduras con remolacha.

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