Pallagrello Bianco Verginiano - Il Verro

El Pallagrello Bianco Verginiano de la región vinícola de Campania se revela en la copa con un denso amarillo dorado. La primera nariz del Pallagrello Bianco Verginiano halaga con matices de mirabel, limón, pera y manzana. A los componentes afrutados del bouquet se suman más matices afrutado-balsámicos.

El Il Verro Pallagrello Bianco Verginiano se presenta al amante del vino maravillosamente seco. Este vino blanco nunca resulta tosco ni austero, como cabría esperar de un vino. En el paladar, la textura de este potente vino blanco se muestra maravillosamente crujiente y carnosa. El final de este vino blanco de la región vinícola de Campania convence finalmente con un hermoso posgusto. El retrogusto está acompañado además por notas minerales de los suelos dominados por roca volcánica y arcilla.

Vinificación del Il Verro Pallagrello Bianco Verginiano

La base del poderoso Pallagrello Bianco Verginiano de Campania son las uvas de la variedad Pallagrello Bianco. En Campania crecen las vides que producen las uvas para este vino sobre suelos de arcilla y roca volcánica. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el Pallagrello Bianco Verginiano puede armonizarse durante algunos meses más sobre sus lías finas.

Recomendación gastronómica para el Il Verro Pallagrello Bianco Verginiano

Este vino blanco italiano debe disfrutarse bien frío, a 8 - 10 °C. Es perfecto como vino de acompañamiento de un curry de garbanzos, gratinado de espinacas con almendras o ensalada de verduras con remolacha.

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