Pieve Vecchia Bianco Veronese IGT - Fasoli Gino

Con el Fasoli Pieve Vecchia Bianco Veronese Igt llega a la copa un vino blanco vegano de primera categoría. En ella muestra un color maravillosamente denso, amarillo pajizo. Si se le da algo de aire en la copa al girarla, este vino blanco revela una alta viscosidad, que se manifiesta en fuertes lágrimas en el borde de la copa. La primera nariz del Pieve Vecchia Bianco Veronese Igt acaricia con notas de manzanas, membrillos y peras. A los aspectos afrutados del bouquet se añaden notas de la crianza en barrica, así como más matices afrutados-balsámicos.

El Fasoli Pieve Vecchia Bianco Veronese Igt se presenta al amante del vino deliciosamente seco. Este vino blanco nunca resulta tosco ni austero, como cabría esperar de un vino del segmento de gama alta y de viñedo singular. En el paladar, la textura de este poderoso vino blanco se muestra maravillosamente aterciopelada. Gracias a su viva acidez frutal, el Pieve Vecchia Bianco Veronese Igt se presenta en boca deliciosamente fresco y vibrante. El final de este vino blanco juvenil de la región vinícola del Véneto convence finalmente con un hermoso posgusto.

Vinificación del Fasoli Pieve Vecchia Bianco Veronese Igt

El poderoso Pieve Vecchia Bianco Veronese Igt de Italia es un vino monovarietal, elaborado ecológicamente a partir de la variedad de uva Garganega. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se molturan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en pequeñas barricas de madera a temperaturas controladas. Una vez finalizada la fermentación, el Pieve Vecchia Bianco Veronese Igt, elaborado de forma vegana, se cría durante algunos meses en barricas de roble. Tras la finalización del vino, el Pieve Vecchia Bianco Veronese Igt se armoniza cuidadosamente.

Recomendación de maridaje para el Pieve Vecchia Bianco Veronese Igt de Fasoli

Disfrute de este vino blanco vegano de Italia, idealmente moderadamente frío, a 11 - 13 °C, como vino de acompañamiento de un curry de pescado con coco y lima, verduras al wok con pescado o tortilla con salmón e hinojo.

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