Pinot Grigio Spumante Extra Dry Bio - Pizzolato

El Pinot Grigio Spumante Extra Dry Bio de Pizzolato, en Véneto, revela un brillante color amarillo dorado en la copa. La nariz de este vino blanco de Pizzolato muestra todo tipo de peras, peras nashi, membrillos y manzanas.

El Pizzolato Pinot Grigio Spumante Extra Dry Bio deleita con su sabor jugoso y afrutado. Se embotelló con unos generosos 16,5 gramos de azúcar residual. Como cabría esperar de un vino, este italiano encanta naturalmente con el más fino equilibrio a pesar de toda su opulencia. El Pinot Grigio Spumante Extra Dry Bio puede describirse, con razón, como especialmente afrutado y aterciopelado, ya que se ha vinificado con un perfil de sabor maravillosamente dulce. En boca, este vino blanco de pies ligeros se caracteriza por una textura increíblemente ligera. Gracias a su equilibrada acidez frutal, el Pinot Grigio Spumante Extra Dry Bio halaga el paladar con una sensación suave sin carecer de jugosa vivacidad. Al final, este vino de la región vinícola del Véneto deleita con su buena longitud. De nuevo, aparecen notas de pera y membrillo.

Vinificación del Pizzolato Pinot Grigio Spumante Extra Dry Bio

Este vino blanco se centra claramente en una variedad de uva, la Pinot Grigio. Para este vino monovarietal maravillosamente elegante de Pizzolato, sólo se utilizaron uvas de primera calidad. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A la fermentación le siguen unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino se embotelle definitivamente. Una vez terminado, el Pinot Grigio Spumante Extra Dry Bio se armoniza cuidadosamente.

Recomendaciones gastronómicas para el Pinot Grigio Spumante Extra Dry Bio de Pizzolato

Este vino italiano se disfruta mejor muy frío, a 5 - 7°C. Es un acompañamiento perfecto para la pasta con albóndigas de salchicha, los espaguetis con salsa de alcaparras y tomate o los rollos de col.

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