Cuvée Deor Gold Collection Spumante - Cielo e Terra

El Cuvée Deor Gold Collection Spumante de la casa Cielo e Terra, procedente del Véneto, se presenta en la copa con un color amarillo platino brillante. La burbuja de este vino espumoso brilla en la copa de forma persistente y fina. La primera nariz del Cuvée Deor Gold Collection Spumante acaricia con matices de manzana verde, melón miel y manzana madura. A los acentos afrutados del bouquet se suman más matices frutales y balsámicos.

Ligero y complejo, este espumante se muestra liviano en el paladar. Gracias a su acidez frutal moderada, el Cuvée Deor Gold Collection Spumante seduce con una sensación aterciopelada en boca, sin renunciar al mismo tiempo a la frescura. En el final, este vino de la región vitivinícola del Véneto entusiasma finalmente con una buena longitud. Vuelven a apreciarse notas de limón y melón miel.

Vinificación del Cuvée Deor Gold Collection Spumante de Cielo e Terra

Este elegante Spumante de Italia se elabora a partir de las variedades de uva Garganega y Moscatel. Tras la vendimia, las uvas se llevan de inmediato a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación de los vinos base. Después del ensamblaje del coupage, se continúa la elaboración sobre la base del método Charmat. A continuación, el Cielo e Terra Cuvée Deor Gold Collection Spumante envejece durante algunos meses en botella y finalmente se procede al degüelle.

Recomendación de maridaje para el Cielo e Terra Cuvée Deor Gold Collection Spumante

Este vino espumoso italiano debe disfrutarse muy bien frío, a 5 - 7°C. Es perfecto como vino de acompañamiento para curry de pescado con coco y lima, postre de melocotón y maracuyá o helado de yogur con flor de saúco y melisa de limón.

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