Poggio dei Gelsi Montefiascone DOP - Tenuta Est! Est!! Est!!!

El Poggio dei Gelsi Montefiascone de la región vinícola de Lacio se ofrece en la copa con un luminoso amarillo pálido. El bouquet de este vino blanco de Lacio cautiva con aromas de pomelo y limón. Si seguimos rastreando su aromática, se añaden notas de lima.

El Tenuta Est! Est!! Est!!! Poggio dei Gelsi Montefiascone se presenta al amante del vino maravillosamente seco. Este vino blanco nunca resulta tosco ni austero, como cabría esperar de un vino del segmento de alta calidad. En el paladar, la textura de este vino blanco equilibrado se muestra maravillosamente crujiente. Gracias a su acidez frutal bien balanceada, el Poggio dei Gelsi Montefiascone acaricia el paladar con una sensación aterciopelada, sin renunciar al mismo tiempo a una jugosa vivacidad. El final de este vino blanco joven de la región vinícola de Lacio, más exactamente de la DOC Est! Est!! Est!!! di Montefiascone, entusiasma finalmente con un buen postgusto. Además, el final está acompañado por matices minerales procedentes de los suelos dominados por grava.

Vinificación del Tenuta Est! Est!! Est!!! Poggio dei Gelsi Montefiascone

La base del equilibrado Poggio dei Gelsi Montefiascone de Italia son uvas de las variedades Malvasia Bianca y Trebbiano. En Lacio, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de grava. Tras la vendimia, las uvas llegan lo más rápidamente posible a la bodega. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Después de la fermentación, el vino madura durante algunos meses sobre sus lías finas antes de ser finalmente embotellado.

Sugerencia de maridaje para el Poggio dei Gelsi Montefiascone de Tenuta Est! Est!! Est!!!

Este italiano se debe disfrutar bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto como acompañamiento de espaguetis con pesto de yogur y menta, verduras al wok con pescado o trucha frita con pera y jengibre.

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