Villa Chiopris Prosecco Spumante Extra Dry Friuli DOC - Livon

El Villa Chiopris Prosecco Spumante extra dry DOC de Azienda Agricola Villa Chiopris brilla en la copa con un delicado color amarillo paja pálido, con finas burbujas vivaces, ascendentes de manera uniforme. En la nariz, este espumoso italiano revela notas frutales típicas de la variedad, con aromas armoniosos, delicadamente espumoso, fresco y afrutado en el paladar, y sutiles matices aromáticos en el fondo.

Vinificación del Villa Chiopris Prosecco Spumante extra dry DOC de Villa Chiopris

Las uvas para este fresco Prosecco, 100% Glera, se cultivan en la bodega de la familia Livon, Villa Chiopris, en la zona vitivinícola de Grave, en Friulien, donde los suelos están principalmente compuestos por grava y sedimentos aluviales. Durante la vendimia, solo se seleccionan las mejores uvas para el Prosecco. Para la producción del vino base, el mosto se clarifica de forma natural mediante decantación en frío. La fermentación también se realiza a baja temperatura. Posteriormente, el vino se filtra y se traslada a tanques de acero inoxidable especiales para la producción de vino espumoso según el método Charmat, que se realiza a una temperatura controlada entre 14° y 3°C. Una vez finalizado este proceso, el Prosecco Spumante se embotella y madura en botella durante un tiempo adicional antes de su comercialización.

Recomendaciones de maridaje para el Villa Chiopris Prosecco Vino Spumante extra dry DOC

Este ligero Prosecco de Friulien es especialmente recomendable para ser disfrutado fuera de las comidas, como aperitivo, y combina a la perfección con aperitivos suaves, pasta o risotto con verduras delicadas o mariscos, así como con platos principales a base de pescado. La temperatura de servicio ideal es entre 6° y 8°C.

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