Riesling Renano - Pelz

El elegante Riesling Renano de la casa Pelz se desliza en la copa con un amarillo pálido brillante. La primera nariz del Riesling Renano presenta notas de acacia. A los matices afrutados del bouquet se suman notas minerales.

Este vino italiano cautiva por su perfil de sabor elegantemente seco. Se embotelló con una cantidad extraordinariamente baja de azúcar residual. Se trata de un verdadero vino de calidad, que se distingue claramente de calidades más sencillas y que, pese a toda su sequedad, deleita con un equilibrio finísimo. Un sabor excelente no requiere necesariamente mucho azúcar residual. En boca, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente crujiente y ligera. El final de este vino blanco de la región vitivinícola de Trentino-Alto Adige, más concretamente de Trentino DOC, convence finalmente con un hermoso posgusto. Además, el retrogusto está acompañado por notas minerales de los suelos dominados por la grava.

Vinificación del Riesling Renano de Pelz

Este vino blanco se centra claramente en una sola variedad de uva, concretamente en la Riesling. Para este vino monovarietal maravillosamente equilibrado de Pelz solo se utilizó uva impecablemente seleccionada. En Trentino-Alto Adige crecen las vides que producen las uvas para este vino sobre suelos de grava. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la prensa. Allí se clasifican y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una crianza durante varios meses sobre lías finas, antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendación de maridaje para el Riesling Renano de Pelz

Disfrute este vino blanco de Italia bien frío, a 8 - 10°C, como vino de acompañamiento de una sopa de puerro, una sartén de patatas con salmón o una ensalada de verduras con remolacha.

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