Villata Roero Arneis DOCG - Vite Colte

El Vite Colte Roero Arneis Villata es un vino blanco de primera clase. Aquí muestra un maravilloso color amarillo platino brillante. La primera nariz del Roero Arneis Villata muestra notas de ciruelas, ciruelas damascenas y peras nashi. A las notas afrutadas del bouquet se unen matices más afrutado-balsámicos.

Este vino blanco seco de Vite Colte es ideal para los amantes de los vinos secos. El Roero Arneis Villata se acerca mucho a ello, ya que ha sido prensado con sólo 4 gramos de azúcar residual. Este vino blanco cremoso es equilibrado y complejo en el paladar. Debido a su concisa acidez frutal, el Roero Arneis Villata es maravillosamente fresco y vivo en el paladar. Al final, este vino blanco de la región vinícola de Piamonte deleita con su buena longitud. Una vez más, aparecen notas de membrillo y cereza negra. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la grava y la piedra caliza.

Vinificación del Vite Colte Roero Arneis Villata

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, la Arneis. Para este vino monovarietal de Vite Colte, excepcionalmente equilibrado, sólo se aportó material de uva de primera calidad. En Piamonte, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de piedra caliza y grava. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Roero Arneis Villata puede seguir armonizándose sobre las lías finas durante unos meses.

Recomendaciones gastronómicas para el Roero Arneis Villata de Vite Colte

La mejor manera de disfrutar de este vino blanco de Italia es bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto para acompañar una ensalada afrutada de escarola, un pescado al curry con coco y lima o una ensalada de espárragos con quinoa.

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