Rosso Piceno DOC - Velenosi

En la copa, el Rosso Piceno de Velenosi muestra un brillante color rojo rubí. En nariz, este vino tinto de Velenosi presenta todo tipo de arándanos, grosellas negras, moras y moras. Por si esto no fuera ya impresionante, la crianza en acero inoxidable añade otros aromas como especias orientales, canela y chocolate amargo.

En boca, el Rosso Piceno de Velenosi se abre maravillosamente seco, adherente y aromático. En boca, la textura de este tinto ligero es maravillosamente densa. Al final, este joven tinto de la región vinícola de Las Marcas deleita con una hermosa longitud. Una vez más, aparecen notas de grosella negra y moras.

Vinificación del Velenosi Rosso Piceno

La base del elegante Rosso Piceno de Las Marcas son las uvas de las variedades Montepulciano y Sangiovese. Una vez que las uvas han alcanzado la madurez fisiológica perfecta, se vendimian exclusivamente a mano, sin la ayuda de vendimiadoras toscas y menos selectivas. Tras la vendimia, las uvas se llevan lo antes posible al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Rosso Piceno puede seguir armonizándose en las lías finas durante unos meses.

Recomendaciones gastronómicas para el Rosso Piceno de Velenosi

Este vino tinto de Italia se disfruta mejor a una temperatura templada de 15 - 18°C. Es perfecto como acompañamiento de pimientos rellenos, cuscús de verduras con albóndigas de ternera u ossobuco.

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