Salice Salentino Riserva DOC - Il Tauro

El Salice Salentino Riserva de Il Tauro de Puglia presenta en una copa girada un color rojo rubí brillante. La primera nariz del Salice Salentino Riserva revela notas de arándanos, grosellas negras y moras. A las partes frutales del bouquet se añaden aún más matices balsámicos y frutales.

Este vino italiano impresiona por su perfil de sabor elegantemente seco. Se embotelló con 4,8 gramos de azúcar residual. Como se puede esperar de un vino de tal renombre, este italiano encanta, a pesar de su sequedad, con una finísima armonía. Un sabor excepcional no requiere necesariamente azúcar. Este vino tinto sedoso se presenta en el paladar de forma equilibrada y compleja. Gracias a su acidez frutal bien equilibrada, el Salice Salentino Riserva deleita con una sensación agradable en boca, sin dejar de lado su frescura. El final de este vino tinto juvenil, originario de la región vinícola de Puglia, concretamente de Salice Salentino DOC, impresiona finalmente con una persistencia notable.

Vinificación del Salice Salentino Riserva de Il Tauro

La base del equilibrado Salice Salentino Riserva de Puglia son uvas de las variedades Malvasia Nera y Negroamaro. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente a la bodega. Aquí se seleccionan y se abren con cuidado. A continuación, ocurre la fermentación en tanques de inoxidable a temperaturas controladas. Tras la finalización de la fermentación.

Recomendaciones gastronómicas para el Salice Salentino Riserva de Il Tauro

Disfruta de este vino tinto italiano mejor a una temperatura de 15-18°C, como acompañamiento de curry picante con cordero, pechuga de pato con guisantes de azúcar o ragú de cordero con garbanzos y higos secos.

Reconocimientos para el Salice Salentino Riserva de Il Tauro

Este vino de Salice Salentino DOC no solo nos convence a nosotros, sino que incluso críticos conocidos ya le han otorgado medallas. Entre las valoraciones para la cosecha 2018 se encuentran:

• “Top 100” Weinwirtschaft
• Berliner Wein Trophy - Oro
• Bibenda (Duemilavini) - 3 Trauben

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