Sauvignon Südtirol DOC - Erste+Neue

El Sauvignon Alto Adige de la región vinícola Trentino-Alto Adigio se presenta en la copa de un amarillo claro brillante. En nariz, este vino blanco de Primera+Nueva revela toda clase de aromas de azahar, flor de cerezo, madreselva, lima y acacia. Por si fuera poco, la crianza en acero inoxidable le añade otros aromas como el enebro, las hierbas mediterráneas y el pimiento verde.

Este vino blanco de Erste+Neue es la elección adecuada para todos los amantes del vino a los que les gusta la menor cantidad posible de azúcar residual en su vino. Al mismo tiempo, sin embargo, nunca se muestra escaso o quebradizo, como cabría esperar naturalmente de un vino de la gama de vinos de alta calidad. En boca, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente ligera. Gracias a su concisa acidez frutal, el Sauvignon Tirol del Sur resulta fantásticamente fresco y vivo en el paladar. Al final, este joven vino de la región vinícola de Trentino-Alto Adigio deleita con su buena longitud. Una vez más, aparecen notas de acacia y madreselva.

Vinificación del Primer+Nuevo Sauvignon Tirol del Sur

La base del equilibrado Sauvignon Tirol del Sur italiano son las uvas de la variedad Sauvignon Blanc. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Sauvignon Alto Adige puede seguir armonizándose en las lías finas durante unos meses. Una vez terminado el vino, el Sauvignon Südtirol se armoniza cuidadosamente.

Recomendaciones gastronómicas para el Erste+Neue Sauvignon Südtirol

Este vino italiano se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Acompaña perfectamente al curry de garbanzos, a la sartén de patatas con salmón o al bacalao con verduras a la mostaza y pepino.

Premios para el Sauvignon Südtirol de Erste+Neue

Además de un precio absolutamente de primera clase para la calidad, este vino blanco de Erste+Neue también puede presumir de premios. En concreto, se trata de la añada 2020

• JG 2020

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