Silvo 36 Mesi Sui Lieviti 1,5 l Magnum - Villa Persani

El Silvo 36 Mesi Sui Lieviti 1,5 l Magnum de la región vinícola de Trentino-Alto Adige se revela en la copa con un amarillo dorado brillante y reluciente. El juego de burbujas de este vino espumoso brilla en la copa. En nariz, este vino espumoso de Villa Persani presenta toda una variedad de acacia.

En boca, la textura de este vino espumoso ligero se presenta maravillosamente ligera, crujiente y cremosa. El final de este vino espumoso de la región vinícola de Trentino-Alto Adige, más precisamente de Trentino DOC, entusiasma finalmente con un hermoso posgusto. Además, el final está acompañado de notas minerales procedentes de los suelos dominados por arena y arcilla.

Vinificación del Villa Persani Silvo 36 Mesi Sui Lieviti 1,5 l Magnum

El elegante Silvo 36 Mesi Sui Lieviti 1,5 l Magnum de Italia es un vino monovarietal, vegano, elaborado a partir de la variedad de uva Sauvignon Gris. En Trentino-Alto Adige crecen las vides que producen las uvas para este vino sobre suelos de arcilla y arena. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan lo más rápido posible a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación de los vinos base. Tras el ensamblaje del coupage, sigue la posterior crianza basada en la Méthode Traditionelle. Después, el Villa Persani Silvo 36 Mesi Sui Lieviti 1,5 l Magnum envejece durante algunos meses en botella y finalmente se realiza el degüelle.

Recomendación de maridaje para el Silvo 36 Mesi Sui Lieviti 1,5 l Magnum de Villa Persani

Disfrute este vino espumoso vegano de Italia muy bien frío, a 5 - 7 °C, como acompañamiento de una ensalada de verduras con remolacha, curry de pescado con coco y lima o ensalada de espárragos con quinoa.

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