SOFÈ Nero d'Avola DOC - Vaccaro

El SOFÈ Nero d'Avola Salaparuta envejecido en barrica, procedente de la región vinícola de Sicilia, presenta un denso color rojo púrpura en la copa. La primera nariz del SOFÈ Nero d'Avola Salaparuta presenta matices de ciruelas, frutos secos y cerezas negras. A los componentes afrutados del bouquet se unen notas de crianza en barrica, como chocolate negro, grano de cacao y especias de pan de especias.

Este tinto de Vaccaro es ideal para los amantes del vino seco. Sin embargo, nunca es seco ni quebradizo. En boca, este potente tinto se caracteriza por una textura increíblemente densa. Gracias a su concisa acidez frutal, el SOFÈ Nero d'Avola Salaparuta es excepcionalmente fresco y vivo en el paladar. El final de este vino tinto de la región vinícola de Sicilia, más concretamente de Salaparuta, es finalmente convincente con una reverberación considerable. El final también está acompañado de facetas minerales de los suelos dominados por la arcilla.

Vinificación del SOFÈ Nero d'Avola Salaparuta de Vaccaro

Este potente vino tinto de Italia se vinifica a partir de la variedad de uva Nero d'Avola. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Sicilia. Aquí, las vides hunden sus raíces en suelos arcillosos. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se parten con cuidado. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable y madera a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el SOFÈ Nero d'Avola Salaparuta puede seguir armonizándose sobre las lías finas durante algunos meses.

Recomendaciones gastronómicas para el SOFÈ Nero d'Avola Salaparuta de Vaccaro

Este vino tinto de Italia debe degustarse a una temperatura de entre 15 y 18°C. Es perfecto para acompañar un estofado de ron, magret de pato con guisantes o una sartén de patatas con salmón.

• Más productos de Vini Vaccaro