Syrah - Vallarom

El Syrah vegano de la casa Vallarom chapotea en la copa con un brillante rojo rubí. La primera nariz del Syrah revela notas de moras. A los componentes afrutados del bouquet se suman más matices frutales‑balsámicos.

El Vallarom Syrah se presenta al amante del vino maravillosamente seco. Este vino rosado nunca resulta rudo ni austero, sino redondo y sedoso. En el paladar, la textura de este equilibrado vino rosado se muestra maravillosamente ligera, crujiente y sedosa. En el final, este vino rosado de la región vinícola de Trentino-Alto Adige entusiasma finalmente con una hermosa longitud. Vuelven a apreciarse recuerdos de mora.

Vinificación del Vallarom Syrah

El equilibrado Syrah de Italia es un vino monovarietal, elaborado de forma vegana a partir de la variedad de uva Syrah. Tras la vendimia, las uvas llegan de inmediato a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y en ánfora a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una crianza durante varios meses sobre lías finas, antes de que el vino se embotelle finalmente.

Recomendación gastronómica para el Vallarom Syrah

Este italiano debe disfrutarse bien frío, a 8 - 10°C. Combina perfectamente como vino de acompañamiento con tortilla de puerro, curry de garbanzos o ensalada tailandesa de pepino.

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