Ghenè - Castel Noarna

En la copa, el Ghenè de Castel Noarna, elaborado de forma ecológica, revela un color rojo claro y brillante. En nariz, este vino rosado de Castel Noarna despliega todo tipo de pomelos, acacias y frambuesas. Como si esto no fuera ya impresionante, gracias a la crianza en acero inoxidable se añaden además grosellas rojas.

El Castel Noarna Ghenè se presenta al amante del vino agradablemente seco. Este vino rosado nunca resulta tosco ni austero, como cabría esperar de un vino. En boca, este rosado equilibrado se distingue por una textura sumamente sedosa, ligera y crujiente. En el final, este vino de la región vinícola de Trentino-Alto Adige entusiasma finalmente con un hermoso recorrido. De nuevo aparecen matices de frambuesa y pomelo. En el posgusto se suman también notas minerales procedentes de los suelos dominados por la caliza.

Vinificación del Ghenè de Castel Noarna

Este vino rosado equilibrado de Italia se vinifica ecológicamente a partir de la variedad Lagrein. En Trentino-Alto Adige, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de caliza. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega, donde se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza sobre lías finas durante algunos meses, antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendación gastronómica para el Ghenè de Castel Noarna

Disfrute este vino rosado ecológico de Italia idealmente bien frío, a 8 - 10 °C, como acompañamiento de pasta con albóndigas de salchicha, guiso de verduras con pesto o paquetitos de queso feta al horno.

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