Toscana Rosso - Tenuta Casenuove

El potente Toscana Rosso de la pluma de Tenuta Casenuove se desliza en la copa con un denso color púrpura. Este coupage italiano revela en la copa notas maravillosamente complejas de arándano, guinda, ciruela y mora. A esto se suman matices de minerales y fenoles.

Este vino entusiasma por su perfil de sabor francamente seco. Ha sido embotellado con extraordinariamente poco azúcar residual. Como cabe esperar de un vino, este italiano encanta, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. Un sabor excelente no requiere necesariamente mucho azúcar residual. En el paladar, la textura de este tinto potente se presenta maravillosamente aterciopelada, carnosa y densa. En el final, este vino de la región vitivinícola de la Toscana convence finalmente con una hermosa longitud. Vuelven a aparecer matices de acacia y frambuesa.

Vinificación del Tenuta Casenuove Toscana Rosso

La base del potente Toscana Rosso de Italia son uvas de las variedades Sangiovese, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Merlot. Tras la vendimia, las uvas llegan de inmediato a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de hormigón y grandes toneles de madera a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el potente Toscana Rosso se cría durante 12 meses más en barricas de roble.

Recomendación de maridaje para el Tenuta Casenuove Toscana Rosso

Este vino tinto italiano debe disfrutarse preferiblemente a una temperatura de 15 - 18°C. Acompaña a la perfección platos como punta de pecho de ternera con judías y tomates, ossobuco o pimientos rellenos.

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