Vigna Del Vulcano Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco - Villa Dora

El Vigna Del Vulcano Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco de la región vinícola de Campania se presenta en la copa con un brillante amarillo pálido. En nariz, este vino blanco de Villa Dora revela todo tipo de mirabel, pera, manzana y melocotón. Como si esto no fuera ya impresionante, gracias a su crianza en acero inoxidable se suman además notas de manzanilla y tomillo.

En boca, el Vigna Del Vulcano Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco de Villa Dora comienza maravillosamente aromático, afrutado y equilibrado. En el paladar, este vino blanco equilibrado se distingue por una textura extraordinariamente crujiente. El final de este vino blanco de la región vinícola de Campania entusiasma con un hermoso posgusto. El retrogusto está además acompañado de matices minerales procedentes de los suelos dominados por roca volcánica.

Vinificación del Vigna Del Vulcano Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco de Villa Dora

La base del equilibrado Vigna Del Vulcano Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco de Campania son uvas de las variedades Coda di Volpe y Falanghina. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Campania. Aquí, las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de roca volcánica. Tras la vendimia, las uvas se llevan de inmediato a la bodega, donde se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el Vigna Del Vulcano Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco puede armonizarse durante algunos meses más sobre sus lías finas.

Recomendación gastronómica para el Vigna Del Vulcano Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco de Villa Dora

Este vino blanco italiano debe disfrutarse bien frío, a 8 - 10 °C. Acompaña perfectamente un curry de pescado con coco y lima, una tortilla de puerro o verduras al wok con pescado.

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