VivaBío Grillo Bio Sicilia DOC - Colomba Bianca

En la copa, el VivaBío Grillo Bio Sicilia de la pluma de Colomba Bianca revela un color amarillo claro y brillante. El bouquet de este vino blanco de Sicilia encanta con aromas de piña. Si seguimos explorando su aromática, se suman papaya y melón Galia.

En el paladar, el VivaBío Grillo Bio Sicilia de Colomba Bianca se abre agradablemente aromático, con marcado carácter afrutado y equilibrado. A pesar de su carácter seco en boca, este vino blanco entusiasma con un delicadísimo fundido y un dulzor residual finamente entretejido. En la lengua, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura sumamente crujiente. Gracias a su acidez frutal equilibrada, el VivaBío Grillo Bio Sicilia acaricia el paladar con una sensación agradable, sin que por ello le falte jugosa vivacidad. En el final, este joven vino blanco de la región de Sicilia deleita finalmente con una hermosa longitud. De nuevo se perciben matices de piña.

Vinificación del VivaBío Grillo Bio Sicilia de Colomba Bianca

Este vino blanco centra claramente el foco en una variedad de uva, concretamente en Grillo. Para este vino monovarietal maravillosamente equilibrado de Colomba Bianca solo se empleó uva impecable. Tras la vendimia, las uvas llegan lo más rápidamente posible a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación, tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una crianza durante varios meses sobre lías finas, antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendación gastronómica para Colomba Bianca VivaBío Grillo Bio Sicilia

Este vino blanco italiano marida a la perfección con toda una serie de platos excelentes, pero también es un placer disfrutado en solitario.

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