Grillo - Baroni Di Pianogrillo

En la copa, el Grillo de la casa Baroni Di Pianogrillo muestra un color amarillo claro y brillante. En nariz, este vino blanco de Baroni Di Pianogrillo presenta aromas de manzana madura, mirabel, manzana verde y limones, complementados con menta/melisa. En el paladar, el Grillo de Baroni Di Pianogrillo se abre maravillosamente seco, firme y aromático. En boca, la textura de este vino blanco equilibrado se presenta maravillosamente crujiente y carnosa. En el final, este vino de la región vitivinícola de Sicilia entusiasma finalmente con una bonita longitud. De nuevo aparecen matices de limón y manzana madura. En el posgusto se añaden aún notas minerales de los suelos dominados por caliza y arcilla.

Vinificación del Grillo de Baroni Di Pianogrillo

Este vino blanco centra claramente el foco en una sola variedad, concretamente en Grillo. Para este vino monovarietal excepcionalmente equilibrado de Baroni Di Pianogrillo solo se utilizó la mejor uva seleccionada. En Sicilia, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de arcilla y caliza. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la sala de prensado. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una crianza durante varios meses sobre lías finas, antes de que el vino se embotelle finalmente.

Recomendación de maridaje para el Grillo de Baroni Di Pianogrillo

Disfrute este vino blanco ecológico de Italia preferiblemente bien frío, a 8 - 10°C, como acompañamiento de ensalada de verduras con remolacha, verduras al wok con pescado o sartén de patatas con salmón.

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