Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore DOC 0,375 l - Zenato

El Ripassa Valpolicella Superiore de Zenato es un coupage de vino tinto excelente, con carácter y armonía, procedente de la zona vitivinícola italiana DOC Valpolicella Ripasso. Este vino se presenta en la copa con un rojo rubí oscuro y profundo, desplegando su bouquet elegante e intenso, compuesto por aromas de cerezas negras y ciruelas. Matices especiados y toques de frutas en aguardiente, resultado del proceso de appassimento, completan la nariz.

En boca, este tinto del Véneto es jugoso y sedoso, y su fruta compacta se ve complementada por delicadas notas de café, regaliz y almendra, que lo conducen a un final largo y distinguido.

Vinificación del Zenato Ripassa Superiore Valpolicella

Las variedades de uva para este coupage son Corvina, Rondinella y Oseleta. La uva procede de viñedos con suelos secos, arcillosos y calcáreos. El clima es de influencia mediterránea, con veranos calurosos y secos e inviernos suaves y húmedos.

Tras la fermentación alcohólica, se lleva a cabo una segunda fermentación de aproximadamente 20 días sobre el orujo todavía caliente del Amarone. En este proceso de Ripasso, el vino aún joven extrae más aromas del orujo. La crianza tiene lugar durante 24 meses en barricas francesas, seguida de una guarda de 6 meses en botella.

Recomendación de maridaje para el Ripassa Valpolicella Zenato Superiore

Disfrute de este vino tinto seco de Italia con platos de pasta contundentes, estofados o quesos.

Premios del Ripassa Valpolicella Superiore de Zenato

«Una combinación atractiva de frutos rojos, brillantes cáscaras de naranja y aromática madera de cedro en nariz, que desemboca en un sabor rico, pleno y aterciopelado, con taninos sumamente sutiles, integrados a la perfección en la textura. Sabor marcado y una longitud notable. Es difícil limitarse a solo una o dos copas. Producción sostenible. Listo para disfrutar.» - James Suckling

«Un vino tinto refinado, de cuerpo medio y frescura, acompañado de taninos delicados y finos que enmarcan una rica selección de cerezas y arándanos rojos bañados por el sol, regaliz rojo, eucalipto y pieles de naranja aromatizadas que persisten en el posgusto.» - Wine Spectator

«Rojo rubí profundo e intenso. Se muestra en nariz ligeramente contenido, con moras combinadas con notas especiadas de la madera. En boca es intenso y lleno, se expande ampliamente, con taninos firmes y buena fuerza en el final.» - Falstaff

• James Suckling: 93 puntos para 2019
• Bibenda: 4/5 racimos para 2019
• I Vini di Veronelli: 90 puntos para 2019
• Luca Maroni: 91 puntos para 2019
• Vinous: 91 puntos para 2019
• Wine Spectator: 91 puntos para 2019
• Falstaff: 91 puntos para 2018

• Más productos de Zenato