Ziresi Marzemino Superiore - Salizzoni

El Ziresi Marzemino Superiore, criado en barrica y procedente de la región vitivinícola Trentino-Alto Adigio, se presenta en la copa con un brillante color rojo rubí. Este vino italiano monovarietal revela en copa notas maravillosamente complejas de ciruela, grosella negra, guinda y mora. A ello se añaden matices de otras frutas.

En boca, el Ziresi Marzemino Superiore de Salizzoni comienza de forma maravillosamente aromática, con marcado carácter afrutado y bien equilibrado. Equilibrado y lleno de matices, este denso, aterciopelado y carnoso vino tinto se presenta en el paladar. El final de este tinto de la región vitivinícola de Trentino-Alto Adigio, más concretamente de la DOC Trentino, convence finalmente con un hermoso posgusto. Además, el postgusto está acompañado por matices minerales procedentes de los suelos dominados por la arcilla.

Vinificación del Ziresi Marzemino Superiore de Salizzoni

Este equilibrado vino tinto de Italia se elabora a partir de la variedad de uva Marzemino. En Trentino-Alto Adigio las cepas que producen las uvas para este vino crecen sobre suelos de arcilla. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo más rápidamente posible a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y pequeñas barricas de madera a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza durante algunos meses sobre lías finas antes de que el vino sea finalmente trasegado.

Recomendación gastronómica para el Ziresi Marzemino Superiore de Salizzoni

Disfrute de este vino tinto italiano mejor a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de bœuf bourguignon, ossobuco o pechuga de ganso con lombarda al jengibre y mejorana.

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