A Mont Langhe Neblo DOC - Paolo Conterno

Con el Paolo Conterno A Mont Langhe Neblo, llega a la copa cristalina un vino tinto de primera clase. Aquí, ofrece un color rubí denso y maravilloso. Al agitarse ligeramente en la copa, este vino revela una alta densidad y plenitud, lo que se manifiesta en fuertes lágrimas en el borde de la copa. En la copa, este vino tinto de Paolo Conterno ofrece aromas de cerezas agrias, violetas y moras, complementados con bayas de enebro. En boca, el A Mont Langhe Neblo de Paolo Conterno se presenta maravillosamente seco, robusto y aromático. Algunos vinos son secos en la etiqueta, otros lo son realmente. Este vino tinto pertenece a los últimos, ya que se embotelló con solo 0,3 g de azúcar residual. En la lengua, este potente vino tinto se caracteriza por una textura increíblemente ligera. Gracias a su equilibrada acidez frutal, el A Mont Langhe Neblo ofrece una agradable sensación en boca, sin sacrificar la vibrante jugosidad. Finalmente, el final de este vino tinto de la región del Piamonte impresiona con un hermoso retrogusto.

Vinificación del A Mont Langhe Neblo de Paolo Conterno

Este vino tinto se centra claramente en una variedad de uva, concretamente en Nebbiolo. Para este excepcional vino monovarietal potente de Paolo Conterno, solo se utilizó materia prima de primera calidad. Después de la cosecha, las uvas son llevadas inmediatamente a la bodega. Allí son seleccionadas y cuidadosamente estrujadas. A continuación, se realiza la fermentación en tanque de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras la conclusión de la fermentación, el A Mont Langhe Neblo puede armonizarse durante unos meses sobre sus lías finas.

Recomendación gastronómica para el A Mont Langhe Neblo de Paolo Conterno

Este vino tinto italiano debe disfrutarse mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Combina perfectamente como vino acompañante de una amplia variedad de maravillosos platos, pero también es un deleite cuando se bebe solo.

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