Alta Langa Extra Brut - Cascina Fonda

Con el Cascina Fonda Alta Langa Extra Brut llega a la copa un vino espumoso de primera clase. En ella revela un color rojo claro maravillosamente brillante. El perlaje de este vino espumoso brilla en la copa. Servido en una copa de espumoso, este vino espumoso del Viejo Mundo despliega aromas magníficamente elegantes y complejos de acacia, redondeados por otros matices afrutados.

Equilibrado y con múltiples capas, este vino espumoso crujiente, ligero y cremoso se presenta en el paladar. El final de este vino espumoso de la región vinícola del Piamonte cautiva finalmente con un hermoso posgusto.

Vinificación del Cascina Fonda Alta Langa Extra Brut

Este vino espumoso equilibrado de Italia se elabora como coupage de las variedades de uva Chardonnay y Pinot Noir. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen suavemente. A continuación tiene lugar la fermentación de los vinos base. Tras el ensamblaje del coupage sigue la posterior elaboración sobre la base del método Charmat. A continuación, el Cascina Fonda Alta Langa Extra Brut envejece durante algunos meses en botella y finalmente se degüella.

Recomendación de maridaje para el Alta Langa Extra Brut de Cascina Fonda

Disfrute de este vino espumoso de Italia muy bien frío, a 5 - 7°C, como vino de acompañamiento de verduras al wok con pescado, ensalada de espárragos con quinoa o espaguetis con pesto de yogur y menta.

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