Archetipo Timorasso Terre Di Libarna Colli Tortonesi - Ezio Poggio

El Archetipo Timorasso Terre Di Libarna Colli Tortonesi de Ezio Poggio en Piamonte presenta un color amarillo dorado brillante en la copa. La primera nariz del Archetipo Timorasso Terre Di Libarna Colli Tortonesi presenta notas de limones. A las partes afrutadas del bouquet se unen minerales y pimienta.

En boca, el Archetipo Timorasso Terre Di Libarna Colli Tortonesi de Ezio Poggio se abre maravillosamente seco, adherente y aromático. En boca, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente crujiente y carnosa. El final de este vino blanco de la región vinícola del Piamonte convence con un hermoso retrogusto. El final también va acompañado de notas minerales de los suelos dominados por la arcilla y la piedra caliza.

Vinificación del Archetipo Timorasso Terre Di Libarna Colli Tortonesi de Ezio Poggio

Este vino blanco se centra claramente en una variedad de uva, la Timorasso. Para este vino monovarietal maravillosamente equilibrado de Ezio Poggio, sólo se cosecharon uvas inmaculadas. En Piamonte, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de arcilla y piedra caliza. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación va seguida de unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Sugerencias de servicio para el Archetipo Timorasso Terre Di Libarna Colli Tortonesi de Ezio Poggio

Este vino italiano se disfruta mejor bien frío a 8 - 10°C. Es perfecto como acompañamiento de una gran variedad de platos. Es perfecto como acompañamiento de tortilla de puerros, ensalada de espárragos con quinoa o curry de garbanzos.