Barolo Chinato 0,5 l - Giacomo Borgogno

El potente Barolo Chinato de la casa Giacomo Borgogno brilla en la copa con un denso color rojo rubí. Tras el primer giro, este vino tinto revela una alta viscosidad, que se muestra en fuertes lágrimas en las paredes de la copa. En nariz, este tinto de Giacomo Borgogno despliega aromas de melocotones, complementados por cuero y notas minerales. Con razón puede describirse el Barolo Chinato como especialmente afrutado y sedoso, ya que ha sido vinificado con un perfil de sabor agradablemente dulce. En boca, este poderoso tinto se caracteriza por una textura extraordinariamente densa. Gracias a su acidez frutal presente, el Barolo Chinato se muestra en el paladar maravillosamente fresco y vivo. El final de este vino tinto de la región vitivinícola de Piamonte convence finalmente con un postgusto notable.

Vinificación del Giacomo Borgogno Barolo Chinato

El potente Barolo Chinato de Italia es un vino monovarietal elaborado a partir de la variedad Nebbiolo. El Barolo Chinato es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, ya que este italiano respira un encanto europeo extraordinario que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan suavemente. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Después de la fermentación, el vino se cría durante algunos meses sobre sus lías finas antes de ser finalmente embotellado.

Recomendación gastronómica para el Giacomo Borgogno Barolo Chinato

con mousse de yogur con amapola, gelatina de leche de almendras con lichis o postre de melocotón y maracuyá.

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