Gallina Barbaresco DOCG - La Spinetta

El Gallina Barbaresco DOCG de La Spinetta se presenta en la copa en vivos tonos rubí con ribete violáceo. Este gran Nebbiolo despliega tentadores aromas de frutos rojos como grosellas y cerezas. Se completa con otras notas de violetas y rosas, moca y especias.

Este vino tinto del Piamonte seduce en boca con un marcado núcleo frutal que recuerda a ciruelas y grosellas. Con un toque de tabaco, el Gallina Barbaresco se adentra en su largo final y se acompaña de taninos muy maduros y aterciopelados.

Vinificación del Gallina Barbaresco DOCG de La Spinetta

Tras la vendimia, se realiza la fermentación alcohólica durante 7 a 8 días, seguida de la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés durante unos 20 a 22 meses. Antes del embotellado, este vino tinto se trasvasa a depósitos de acero inoxidable durante 3 meses, tras lo cual se afina en botella durante otros 12 meses. No se filtra ni clarifica antes del embotellado.

Recomendaciones gastronómicas para el Gallina Barbaresco DOCG de La Spinetta

Disfrute de este vino tinto seco con platos fuertes de cerdo y ternera, asados, carne a la parrilla o quesos fuertes. Este Nebbiolo también es un verdadero placer por sí solo.

Premios para el Gallina Barbaresco DOCG de La Spinetta

• Vinous - Antonio Galloni: 94 puntos (añada 2010)
• Robert Parker / The Wine Advocate: 94 puntos (añada 2010)
• Gambero Rosso: 2 copas (añada 2010)
• James Suckling: 97 puntos (añada 2010)  

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