Barolo DOCG - Pico Maccario

El poderoso Barolo de la pluma de Pico Maccario llega a la copa con un denso color rojo rubí. Al agitar la copa, este vino tinto revela una alta viscosidad, que se manifiesta en marcadas lágrimas en el borde de la copa. La primera nariz del Barolo presenta notas de rosas y moras. A los aspectos afrutados del bouquet se suman más matices frutales-balsámicos.

El Pico Maccario Barolo se muestra al amante del vino agradablemente seco. Este vino tinto nunca resulta tosco ni austero, sino redondo y sedoso. En el paladar, la textura de este vino tinto potente se presenta maravillosamente densa. El final de este vino tinto con buena capacidad de guarda, procedente de la región vinícola de Piamonte, más precisamente de Barolo DOCG, entusiasma finalmente con un posgusto notable.

Vinificación del Pico Maccario Barolo

Este vino tinto se centra claramente en una variedad de uva, concretamente la Nebbiolo. Para este vino monovarietal excepcionalmente poderoso de Pico Maccario solo se utilizó uva de la mejor calidad. El Barolo es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, ya que este italiano desprende un extraordinario encanto europeo, que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia manual, las uvas llegan de inmediato a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. Sigue la fermentación en depósito de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el Barolo puede armonizarse durante algunos meses sobre sus lías finas.

Sugerencia de maridaje para el Barolo de Pico Maccario

Disfrute de este vino tinto de Italia mejor a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de cuscús de verduras con albóndigas de ternera, tapa de ternera con judías y tomates o osobuco.

Premios para el Barolo de Pico Maccario

Este vino de Barolo DOCG no solo nos entusiasma a nosotros, sino que también prestigiosos críticos de vino lo han premiado con 90 puntos o más. Entre las valoraciones para la añada 2018 se encuentran

• James Suckling - 92 puntos

• Más productos de Pico Maccario