Bianco Roma DOC - Federici

El Bianco Roma de Federici del Lazio presenta un brillante color amarillo dorado en la copa. Con un poco de tiempo en la copa, este vino blanco de Italia revela aromas maravillosamente expresivos de papaya, azahar, jazmín y melón de Gallia, redondeados por otros matices afrutados.

El Federici Bianco Roma deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con 5,2 gramos de azúcar residual. Como cabría esperar de un vino situado en el extremo superior de la gama de precios, este vino italiano deleita naturalmente con el más fino equilibrio a pesar de su sequedad. El sabor no necesita necesariamente mucho azúcar residual. La textura de este vino blanco ligero es maravillosamente sedosa en el paladar. Gracias a su viva acidez frutal, el Bianco Roma es maravillosamente fresco y vivo en el paladar. Al final, este joven vino de la región vinícola del Lacio impresiona por su considerable longitud. De nuevo aparecen notas de jazmín y fruta estrellada.

Vinificación del Federici Bianco Roma

El elegante Bianco Roma de Italia es un vino monovarietal, vegan vinificado a partir de la variedad de uva Malvasia Bianca. Tras la vendimia, las uvas se transportan a la casa de prensado lo más rápidamente posible. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se procede a la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación va seguida de una maduración sobre las lías finas durante varios meses antes de que el vino se embotelle definitivamente. Una vez terminado el vino, el Bianco Roma se armoniza cuidadosamente.

Recomendaciones gastronómicas para Federici Bianco Roma

Este vino italiano se disfruta mejor bien frío a 8 - 10°C. Es perfecto como acompañamiento de una cazuela de calabaza, espinacas gratinadas con almendras o garbanzos al curry.

Premios para el Bianco Roma de Federici

Este vino de la DOC Roma no solo nos ha impresionado a nosotros, sino que también ha sido galardonado por reconocidos periodistas especializados en vino. Entre las puntuaciones están las de la añada 2020

• JG 2020

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