Bonarda Moyé Frizzante - Cascina Gilli

El elegante Bonarda Moyé Frizzante de Cascina Gilli entra en la copa con un brillante color rojo rubí. El juego de perlas de este espumoso se presenta en la copa. Vertido en una copa de vino blanco, este espumoso del Viejo Mundo despliega aromas deliciosamente distinguidos y complejos de melocotón, brioche, manzana verde y limón, redondeados por la retama.

En boca, este espumoso bien equilibrado se caracteriza por una textura inmensamente cremosa, crujiente y ligera. El final de este vino espumoso de la región vitivinícola de Piamonte es finalmente convincente con una hermosa reverberación. El final también está acompañado de toques minerales procedentes de los suelos dominados por la arcilla.

Vinificación del Cascina Gilli Bonarda Moyé Frizzante

Este vino espumoso se centra claramente en una variedad de uva, concretamente la Bonarda. Para este monovarietal excepcionalmente equilibrado de Cascina Gilli, sólo se han utilizado uvas impecables. En Piamonte, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos arcillosos. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se trituran cuidadosamente. A continuación, se fermentan los vinos base.

Sugerencias de servicio para Cascina Gilli Bonarda Moyé Frizzante

Beba este vino espumoso de Italia idealmente muy bien frío a 5 - 7°C como vino de acompañamiento de curry de pescado con coco y lima, espaguetis con pesto de yogur y menta o tortilla con salmón e hinojo.

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