Zigant Pignoletto Colli Bolognesi Classico Superiore - Lodi Corazza

El Zigant Pignoletto Colli Bolognesi Classico Superiore de Lodi Corazza de Emilia-Romaña presenta en copa agitada un color amarillo dorado brillante. El juego de burbujas de este vino espumoso se muestra en la copa. La primera nariz del Zigant Pignoletto Colli Bolognesi Classico Superiore revela notas de limones, melocotones y manzana verde. A los componentes afrutados del bouquet se suman más matices afrutados-balsámicos.

Este vino italiano seduce por su perfil de sabor elegantemente seco. Se embotelló con extraordinariamente poco azúcar residual. Como cabe esperar de un vino, este italiano deleita, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. El aroma no necesita necesariamente azúcar residual. En el paladar, este vino espumoso equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente ligera, crujiente y cremosa. El final de este vino espumoso de la región vitivinícola de Emilia-Romaña entusiasma finalmente con un hermoso posgusto. Además, el retrogusto está acompañado por notas minerales de los suelos dominados por la arcilla.

Vinificación del Zigant Pignoletto Colli Bolognesi Classico Superiore de Lodi Corazza

El equilibrado Zigant Pignoletto Colli Bolognesi Classico Superiore de Italia es un vino monovarietal elaborado a partir de la variedad Grechetto. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Emilia-Romaña. Aquí las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de arcilla. Tras la vendimia, las uvas se llevan lo más rápidamente posible a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se molturan cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación de los vinos base.

Recomendación de maridaje para Lodi Corazza Zigant Pignoletto Colli Bolognesi Classico Superiore

Este italiano se debe disfrutar muy bien frío, a 5 - 7 °C. Acompaña perfectamente a espaguetis con pesto de yogur y menta, trucha frita con pera y jengibre o tortilla con salmón e hinojo.

• Más productos de Lodi Corazza