Brezanka - Rado Kocjančič

El Brezanka criado en barrica de la región vitivinícola de Friuli-Venecia Julia se revela en la copa con un denso amarillo platino. La nariz de este vino blanco de Friuli-Venecia Julia encanta con aromas de albaricoque, saúco, acacia y melocotón. Si seguimos explorando su aromaticidad, se añaden notas de caramelo, favorecidas por la influencia de la madera de roble.

Este vino italiano entusiasma por su perfil de sabor francamente seco. Fue embotellado con un contenido de azúcar residual extraordinariamente bajo. Se trata de un auténtico vino de calidad, que se distingue claramente de calidades más sencillas y que, pese a su sequedad, deleita naturalmente con un equilibrio finísimo. El sabor no necesita necesariamente mucho azúcar. Potente y lleno de matices, este vino blanco crujiente se presenta en el paladar. En el final, este vino blanco de la región vitivinícola de Friuli-Venecia Julia cautiva finalmente con una hermosa persistencia. De nuevo aparecen matices de melocotón y acacia.

Vinificación del Rado Kocjančič Brezanka

La base del coupage Brezanka de Rado Kocjančič, de primera clase y maravillosamente potente, la constituyen uvas de Auxerrois, Glera, Pinot Blanc, Ribolla Gialla, Riesling y Sauvignon Blanc. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se molturan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y grandes toneles de madera a temperaturas controladas. Tras la fermentación, el vino envejece durante algunos meses sobre lías finas antes de ser finalmente embotellado.

Sugerencia de maridaje para el Rado Kocjančič Brezanka

Disfrute de este vino blanco de Italia idealmente bien frío, a 8 - 10°C, como vino de acompañamiento de una sartén de patatas con salmón, una endivia afrutada o una ensalada de verduras con remolacha.

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