Ciro' Bianco Bio - Scala Francesco

El Ciro' Bianco Bio de Scala Francesco de Calabria muestra en la copa girada un color brillante y amarillo claro. Este vino italiano monovarietal presenta en la copa notas expresivas de limón, durazno, pera y mirabel. A ellas se añaden matices de otras frutas.

Este vino convence por su perfil de sabor seco y directo. Se embotelló con un contenido de azúcar residual excepcionalmente bajo. Como se puede esperar de un vino, este italiano, a pesar de su sequedad, encanta con un equilibrio fino. El sabor no necesita necesariamente mucho azúcar. En el paladar, la textura de este blanco bien equilibrado se presenta maravillosamente crujiente. La finalización de este vino blanco, procedente de la región vitivinícola de Calabria, impresiona con un retrogusto notable. Además, el final está acompañado por matices minerales de los suelos dominados por arcilla.

Vinificación del Ciro' Bianco Bio de Scala Francesco

El equilibrado Ciro' Bianco Bio de Italia es un vino monovarietal, elaborado de manera orgánica con la variedad de uva Greco Bianco. En Calabria, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos arcillosos. La vendimia de las uvas para este vino blanco italiano se realiza, en el momento de madurez óptima, exclusivamente a mano. Tras la vendimia, las uvas se trasladan rápidamente a la bodega. Aquí se seleccionan y se pisan suavemente. Posteriormente, la fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una crianza de varios meses sobre las lías finas, antes de que el vino se embotelle finalmente.

Recomendación para acompañar el Ciro' Bianco Bio de Scala Francesco

Disfruta de este vino blanco orgánico italiano, mejor bien frío a 8 - 10°C, como acompañamiento para tortilla de puerro, sopa de puerro o pasta con albóndigas de carne y cebolla.

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