Cuvée Privée Spumante extra dry - Cielo e Terra

El Cuvée Privée Spumante extra seco de Cielo e Terra, en Véneto, revela un brillante color amarillo platino en la copa. El juego de perlas de este Spumante brilla constante y finamente en la copa. La primera nariz del Cuvée Privée Spumante extra dry revela notas de pomelo rosa, lima y jazmín. A los toques afrutados del bouquet se unen caramelos de nata, trenza de levadura y brioche.

El Cuvée Privée Spumante extra dry de Cielo e Terra es el vino adecuado para todos los bebedores de vino a los que les gusta seco. Sin embargo, nunca es seco ni quebradizo, como cabría esperar de un vino de la gama alta de precios. El Cielo e Terra Cuvée Privée Spumante extra seco nos presenta un sabor increíblemente afrutado en la lengua, que por supuesto también se debe a su perfil dulce residual. En el paladar, la textura de este spumante ligero es maravillosamente crujiente. Gracias a su viva acidez frutal, el Spumante extra seco Cuvée Privée se presenta impresionantemente fresco y vivo en el paladar. Al final, este Spumante de la región vinícola del Véneto deleita con una hermosa longitud. Una vez más, aparecen notas de flor de cerezo y lima.

Vinificación del Cielo e Terra Cuvée Privée Spumante extra seco

Este elegante vino espumoso de Italia se elabora a partir de la variedad de uva Garganega. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación se procede a la fermentación de los vinos base. Tras la composición del espumoso final, se procede al envejecimiento según el método Charmat. A continuación, el Cielo e Terra Cuvée Privée Spumante extra dry se madura durante varios meses en botella y finalmente se degüella.

Recomendaciones gastronómicas para el Cielo e Terra Cuvée Privée Spumante extra dry

Este vino italiano se disfruta mejor muy frío, a 5 - 7°C. Es perfecto como acompañamiento de tortilla con salmón e hinojo, verduras al wok con pescado o ensalada de espárragos con quinoa.

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