Essenze Barolo del Comune di Barolo DOCG - Vite Colte

En la copa, el Essenze Barolo del Comune di Barolo de la pluma de Vite Colte muestra un color rojo rubí intenso. Si se inclina un poco la copa, en los bordes se aprecia una transición del tono hacia el rojo granate. Al agitar la copa de vino, este tinto revela una alta viscosidad, que se muestra en marcadas lágrimas en las paredes de la copa. El bouquet de este tinto del Piamonte seduce con aromas de mora, morera, arándano y grosella negra. Si seguimos profundizando en su carácter aromático, impulsado por la influencia de la madera de roble, se añaden canela, garriga y chocolate amargo.

Este vino tinto seco de Vite Colte es justo lo indicado para los amantes del vino que lo prefieren absolutamente seco. En el paladar, la textura de este tinto potente se presenta maravillosamente densa. El final de este vino tinto de la región vinícola de Piamonte, más concretamente de Barolo DOCG, convence finalmente con un posgusto notable.

Vinificación del Vite Colte Essenze Barolo del Comune di Barolo

La base del potente Essenze Barolo del Comune di Barolo del Piamonte son uvas de la variedad Nebbiolo. El Essenze Barolo del Comune di Barolo es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, ya que este italiano respira un encanto europeo extraordinario, que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación, tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A la vinificación le sigue una crianza sobre lías finas durante algunos meses, antes de que el vino sea finalmente trasegado.

Recomendación gastronómica para el Vite Colte Essenze Barolo del Comune di Barolo

Este vino tinto italiano debe disfrutarse temperado, a 15 - 18 °C. Es perfecto como vino de acompañamiento de ragú de cordero con garbanzos e higos secos, pimientos rellenos o pollo estofado en vino tinto.

Premios del Essenze Barolo del Comune di Barolo de Vite Colte

Este vino de Barolo DOCG no solo nos entusiasma a nosotros, sino que también reconocidos periodistas del vino lo han premiado con 90 puntos o más. Entre las valoraciones se encuentran

• Falstaff - 93 puntos
• Wine Enthusiast - 89 puntos
• Vinum - 17 puntos

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