Fioravanti Pinot Nero Oltrepo' Pavese - Mon Carul

El Fioravanti Pinot Nero Oltrepo' Pavese, creado por Mon Carul en Lombardía, ofrece en la copa agitada un color rojo claro y brillante. La primera nariz del Fioravanti Pinot Nero Oltrepo' Pavese presenta matices de frambuesas y moras. A los aspectos afrutados del bouquet se suman más matices afrutados-balsámicos.

El Mon Carul Fioravanti Pinot Nero Oltrepo' Pavese sabe agradablemente seco. Fue embotellado con una cantidad extraordinariamente baja de azúcar residual. Se trata de un verdadero vino de calidad, que se distingue claramente de calidades más sencillas y, de este modo, este italiano deleita, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. Un sabor excelente no requiere necesariamente azúcar residual. Equilibrado y complejo, este vino tinto carnoso y sedoso se presenta en el paladar. El final de este vino tinto de la región vinícola de Lombardía entusiasma finalmente con un hermoso posgusto.

Vinificación del Fioravanti Pinot Nero Oltrepo' Pavese de Mon Carul

Este vino tinto equilibrado de Italia se vinifica de forma ecológica a partir de la variedad Pinot Noir. Tras la vendimia, las uvas llegan lo más rápidamente posible a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Después de la fermentación, el vino se cría durante algunos meses sobre lías finas antes de ser finalmente embotellado.

Recomendación de maridaje para el Mon Carul Fioravanti Pinot Nero Oltrepo' Pavese

Disfrute este vino tinto ecológico de Italia, preferiblemente a una temperatura de 15 - 18°C, como acompañamiento de cuscús de verduras con albóndigas de ternera, pollo estofado al vino tinto o pechuga de ganso con col lombarda al jengibre y mejorana.

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