Franconia - Casella

El Franconia de la región vinícola Friuli-Venecia Julia se revela en la copa con un resplandeciente rojo púrpura. En la copa, este vino tinto de Casella presenta aromas de acacia, frambuesas, guindas y rosas, complementados por otros matices afrutados. El Casella Franconia cautiva por su perfil de sabor decididamente seco. Fue embotellado con una cantidad extraordinariamente baja de azúcar residual. Como cabe esperar de un vino, este italiano deleita, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. El sabor no necesita necesariamente mucho azúcar residual. En el paladar, este vino tinto equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente densa, carnosa y aterciopelada. El final de este tinto de la región vinícola Friuli-Venecia Julia seduce finalmente con un hermoso posgusto. El retrogusto está además acompañado por facetas minerales de los suelos dominados por arcilla y marga.

Vinificación del Casella Franconia

Este vino tinto equilibrado de Italia se elabora a partir de la variedad Blaufränkisch. En Friuli-Venecia Julia crecen las vides que producen las uvas para este vino sobre suelos de arcilla y marga. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en hormigón a temperaturas controladas. Después de la fermentación, el vino se cría durante algunos meses sobre sus lías finas antes de ser finalmente embotellado.

Recomendación de maridaje para el Casella Franconia

Disfrute de este vino tinto de Italia idealmente a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de ossobuco, cuscús de verduras con albóndigas de ternera o pechuga de ganso con lombarda al jengibre y mejorana.

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