Aleatico Salento Kialù - Petrelli

El Aleatico Salento Kialù de la región vinícola de Apulia se presenta en copa con un denso color rojo rubí. En la copa, este vino tinto de Petrelli ofrece aromas de ciruelas, jazmín, litchis, frambuesas y rosas, complementados con otros matices afrutados. En el paladar, el Aleatico Salento Kialù de Petrelli se inicia maravillosamente seco, firme y aromático. En la lengua, este potente tinto se caracteriza por una textura extraordinariamente densa, carnosa y aterciopelada. El final de este vino tinto de la región vinícola de Apulia entusiasma finalmente con un hermoso postgusto. El retrogusto está además acompañado por facetas minerales de los suelos dominados por la arcilla.

Vinificación del Petrelli Aleatico Salento Kialù

Este potente vino tinto de Italia se vinifica a partir de la variedad de uva Aleatico. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Apulia. Las vides hunden aquí sus raíces profundamente en suelos de arcilla. Tras la vendimia manual, las uvas se trasladan lo más rápidamente posible a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el Aleatico Salento Kialù puede armonizarse durante 15 meses más sobre sus lías finas.

Recomendación de maridaje para el Aleatico Salento Kialù de Petrelli

Disfrute de este vino tinto italiano idealmente a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico, pollo estofado al vino tinto o pechuga de pato con tirabeques.

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