Freisa Langhe Bosco Delle Cicale - Boschis Francesco

Con el Boschis Francesco Freisa Langhe Bosco Delle Cicale llega a la copa de cristal cristalina un vino tinto de primera clase. Muestra un color rubí maravillosamente brillante. La primera nariz del Freisa Langhe Bosco Delle Cicale revela matices de frambuesas. A los componentes frutales del bouquet se suman más matices frutales-balsámicos.

Este vino italiano tiene un agradable sabor seco. Se embotelló con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Como cabría esperar de un vino, este italiano, pese a toda su sequedad, deleita con un equilibrio finísimo. Un sabor excelente no necesita necesariamente mucho azúcar. Equilibrado y complejo, este vino tinto denso, aterciopelado y carnoso se presenta en el paladar. El final de este vino tinto de la región vinícola del Piamonte cautiva finalmente con un hermoso posgusto. El retrogusto está acompañado además por notas minerales de los suelos dominados por la caliza.

Vinificación del Boschis Francesco Freisa Langhe Bosco Delle Cicale

La base del equilibrado Freisa Langhe Bosco Delle Cicale de Italia son uvas de la variedad Freisa. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Piamonte. Las vides hunden aquí sus raíces profundamente en suelos de caliza. Tras la vendimia, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega. Allí se seleccionan y se molturan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el Freisa Langhe Bosco Delle Cicale puede seguir armonizándose durante 8 meses sobre sus lías finas.

Recomendación de maridaje para el Boschis Francesco Freisa Langhe Bosco Delle Cicale

Este italiano debe disfrutarse preferentemente a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como vino de acompañamiento para ragú de cordero con garbanzos e higos secos, hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico o punta de pecho de ternera con judías y tomates.

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