Furggl Lagrein Südtirol Riserva DOC - Peter Zemmer

El Furggl Lagrein Südtirol Riserva envejecido en barrica, procedente de la región vinícola de Trentino-Alto Adigio, muestra en la copa un color rojo púrpura brillante. Tras el primer remolino, se percibe un equilibrio de primer orden en este vino tinto, ya que no destaca en las paredes de la copa de forma acuosa, almibarada o licorosa. Idealmente servido en una copa de vino tinto, este vino de Italia revela aromas maravillosamente distinguidos de rosa perfumada, lirio, ciruela y lavanda, redondeados por otros matices afrutados aportados por la crianza en barrica.

Este tinto de Peter Zemmer es perfecto para todos los bebedores de vino a los que les gusta el menor dulzor residual posible. Al mismo tiempo, sin embargo, nunca se muestra escaso o quebradizo, como cabría esperar naturalmente de un vino de este rango de precios. Este tinto denso se presenta equilibrado y complejo en boca. Gracias a su equilibrada acidez frutal, el Furggl Lagrein Südtirol Riserva acaricia el paladar con una sensación aterciopelada sin carecer de frescura. El final de este vino tinto de la región vinícola Trentino-Alto Adigio, más concretamente de Alto Adigio /Südtirol DOC, deleita finalmente con una reverberación considerable. El final también va acompañado de toques minerales procedentes de los suelos dominados por la arcilla.

Vinificación del Peter Zemmer Furggl Lagrein Südtirol Riserva

Este vino tinto se centra claramente en una variedad de uva, la Lagrein. Para este vino monovarietal de Peter Zemmer, maravillosamente equilibrado, sólo se ha utilizado materia prima de primera calidad. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Trentino-Alto Adigio. Aquí, las vides hunden sus raíces profundamente en suelos arcillosos. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la prensa. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, madera pequeña y madera grande a temperatura controlada. La fermentación va seguida de unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino se embotelle definitivamente. La crianza en barricas de roble va seguida de un considerable envejecimiento en botella, lo que hace que este vino tinto sea aún más complejo.

Recomendación gastronómica para el Furggl Lagrein Südtirol Riserva de Peter Zemmer

Beba este vino tinto de Italia idealmente a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de escalope de ternera con judías y tomates, ossobuco o estofado al ron.

Premios para el Furggl Lagrein South Tyrol Riserva de Peter Zemmer

Este vino de Alto Adige /South Tyrol DOC no sólo nos convence a nosotros, sino que renombrados periodistas vinícolas ya le han otorgado medallas. Entre las puntuaciones se encuentran

• James Suckling: 93 puntos para 2017
• Selección - Lust auf Genuss - Oro

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