Gelsonero Lacryma Christi Rosso - Villa Dora

Con el Villa Dora Gelsonero Lacryma Christi Rosso llega a la copa un vino tinto de primera clase. En ella presenta un color púrpura maravillosamente brillante. En nariz, este vino tinto de Villa Dora presenta toda una variedad de frambuesas. Como si esto no fuera ya impresionante, gracias a la crianza en acero inoxidable se suman además grosellas rojas.

El Villa Dora Gelsonero Lacryma Christi Rosso convence por su perfil de sabor francamente seco. Se embotelló con un contenido de azúcar residual extraordinariamente bajo. Se trata de un auténtico vino de calidad, que se distingue claramente de calidades más sencillas y, así, este italiano deleita naturalmente, pese a su sequedad, con un equilibrio finísimo. El sabor no necesita necesariamente mucho azúcar. En el paladar, la textura de este vino tinto equilibrado se presenta maravillosamente aterciopelada, carnosa y densa. El final de este vino tinto de la región vinícola de Campania cautiva finalmente con un hermoso posgusto. Además, el retrogusto está acompañado de matices minerales procedentes de los suelos dominados por roca volcánica.

Vinificación del Gelsonero Lacryma Christi Rosso de Villa Dora

Este vino tinto equilibrado de Italia se vinifica a partir de las variedades de uva Aglianico y Piedirosso. En Campania crecen las vides que producen las uvas para este vino sobre suelos de roca volcánica. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras la fermentación, el vino se cría durante algunos meses sobre sus lías finas antes de ser finalmente trasegado.

Recomendación gastronómica para el Gelsonero Lacryma Christi Rosso de Villa Dora

Disfrute de este vino tinto de Italia mejor a una temperatura de 15 - 18°C como vino de acompañamiento de ossobuco, ragú de cordero con garbanzos e higos secos o pechuga de pato con tirabeques.

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