Bramaterra I Porfidi - Tenute Sella

Con el Tenute Sella Bramaterra I Porfidi, una tinto de primera clase llega a la copa. Allí muestra un color rojo rubí maravillosamente brillante. En la copa, este vino tinto de Tenute Sella presenta aromas de frambuesas y moras, complementados con arándanos, sotobosque y garriga. El Tenute Sella Bramaterra I Porfidi se presenta al amante del vino maravillosamente seco. Este tinto nunca resulta tosco ni austero, sino redondo y sedoso. En el paladar, la textura de este tinto equilibrado se muestra maravillosamente aterciopelada, carnosa y densa. El final de este vino tinto de la región vinícola de Piamonte entusiasma finalmente con un hermoso postgusto. Además, el final va acompañado de matices minerales procedentes de los suelos dominados por roca volcánica.

Vinificación del Tenute Sella Bramaterra I Porfidi

La base del equilibrado Bramaterra I Porfidi de Piamonte son uvas de las variedades Vespolina, Croatina y Nebbiolo. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Piamonte. Aquí las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de roca volcánica. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y en pequeñas barricas de madera a temperaturas controladas. Después de la fermentación sigue una crianza de 12 meses en barricas de roble.

Recomendación gastronómica para el Bramaterra I Porfidi de Tenute Sella

Este vino tinto italiano debe disfrutarse temperado, a 15 - 18°C. Es perfecto como acompañamiento de pimientos rellenos, ossobuco o bœuf bourguignon.

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