Guado al Tasso Bolgheri Superiore DOC - Guado al Tasso

El elegante Guado al Tasso Bolgheri Superiore de Guado al Tasso brilla en la copa con un brillante color rojo púrpura. Con un pequeño remolino, la copa bordelesa revela un encantador color teja en los bordes. Si se le da un poco de aire en la copa girándola, se percibe un equilibrio de primera clase en este vino tinto, ya que no es ni acuoso ni almibarado ni licoroso en las paredes de la copa. En la copa, este tinto de Guado al Tasso ofrece aromas de ciruelas, ciruelas pasas, guindas, cerezas negras y moras, complementados con té negro, vainilla y granos de cacao. El Guado al Tasso Guado al Tasso Bolgheri Superiore impresiona por su sabor elegantemente seco. Se embotelló con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Como cabe esperar de un vino del segmento de los vinos Iconos, este vino italiano deleita naturalmente con el más fino equilibrio a pesar de su sequedad. El sabor no necesita necesariamente mucho azúcar. En boca, la textura de este vino tinto equilibrado es maravillosamente fundente, aterciopelada, carnosa y densa. El final de este vino tinto de la región vitícola de Toscana, Bolgheri DOC para ser precisos, que tiene un excelente potencial de envejecimiento, impresiona por su excepcional persistencia. El final también va acompañado de notas minerales procedentes de los suelos dominados por la arena y el loess.

Vinificación del Guado al Tasso Bolgheri Superiore de Guado al Tasso

La base del equilibrado Guado al Tasso Bolgheri Superiore de la Toscana son uvas de las variedades Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Merlot. Las uvas crecen cerca del mar en la Toscana. Aquí, las vides hunden sus raíces en suelos de arena y loess. Gracias a la influencia moderadora del mar cercano, las uvas maduran más lentamente y desarrollan una mayor complejidad aromática. El Guado al Tasso Bolgheri Superiore es un vino del Viejo Mundo hasta la médula, ya que este vino italiano desprende un extraordinario encanto europeo que pone claramente de relieve el éxito de los vinos del Viejo Mundo. El hecho de que las uvas Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Merlot prosperen en un clima cálido también influye mucho en la maduración de las uvas. El resultado es, entre otras cosas, unas uvas especialmente maduras y un grado alcohólico bastante elevado en el vino. Las uvas del Guado al Tasso Bolgheri Superiore se vendimian exclusivamente a mano en el punto óptimo de maduración, sin ayuda de vendimiadoras toscas y menos selectivas. Tras la vendimia, las uvas se transportan a la bodega lo más rápidamente posible. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación tiene lugar en pequeñas cubas de madera a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Guado al Tasso Bolgheri Superiore envejece durante 28 meses en barricas y roble francés nuevo. A la crianza en barricas de madera le sigue una larga maduración en botella, que hace que este vino tinto sea aún más complejo.

Recomendaciones gastronómicas para el Guado al Tasso Bolgheri Superiore de Guado al Tasso

Este vino tinto italiano se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como acompañamiento de ossobuco, pechuga de oca con col lombarda al jengibre y mejorana o penne de rúcula.

Premios para el Guado al Tasso Bolgheri Superiore de Guado al Tasso

Este vino de Bolgheri DOC no sólo nos impresiona a nosotros, sino que conocidos periodistas del vino le han otorgado 90 puntos y más. Las puntuaciones incluyen la añada 2000

• Bibenda (Duemilavini) - 5 uvas
• Falstaff - 91 puntos
• Stephen Tanzer's International Wine Cellar - 93 puntos
• Wine Spectator - 93 puntos
• Wine & Spirits Magazine - 93 puntos

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