Il Pugnale - Guido Gualandi

El elegante Il Pugnale de Guido Gualandi fluye a la copa con un luminoso color púrpura. Servido en una copa de vino tinto, este vino tinto del Viejo Mundo ofrece deliciosos y complejos aromas a frambuesa, redondeados por otros matices afrutados que aporta la crianza en barrica.

En el paladar, el Il Pugnale de Guido Gualandi se muestra deliciosamente aromático, frutal y equilibrado. En boca, este vino tinto equilibrado se distingue por una textura extraordinariamente carnosa, aterciopelada y densa. En el final, este vino de la región vitivinícola de la Toscana entusiasma finalmente con una bonita longitud. Aparecen de nuevo notas de frambuesa.

Vinificación del Guido Gualandi Il Pugnale

La base del equilibrado Il Pugnale de Italia son uvas de las variedades Foglia Tonda y Cabernet Sauvignon. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan lo más rápido posible a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen suavemente. A continuación tiene lugar la fermentación en madera pequeña y grande a temperaturas controladas. Después de la fermentación, sigue una crianza de algunos meses en barricas de roble.

Recomendación gastronómica para Guido Gualandi Il Pugnale

Este vino tinto italiano debe disfrutarse, a ser posible, a una temperatura de 15 - 18 °C. Acompaña perfectamente un rabillo de ternera con judías y tomates, ossobuco o cuscús de verduras con albóndigas de ternera.

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