Jura Pinot Noir Riserva - Nals Margreid

En la copa, el Jura Pinot Noir Riserva de Nals Margreid se presenta con un denso color rojo claro. Tras el primer giro, este vino tinto revela una alta concentración y plenitud, lo que se muestra en las lágrimas en el borde de la copa. Este vino italiano monovarietal halaga en la copa con maravillosas notas intensamente expresivas de ciruelas, guindas negras, arándanos y moras. A esto se suman matices de barrica tostada, madera de roble y caja de puros.

Este vino italiano entusiasma por su perfil de sabor elegantemente seco. Fue embotellado con tan solo 2,1 gramos de azúcar residual. Como cabe esperar de un vino, este italiano deleita, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. El aroma no necesita necesariamente azúcar residual. En el paladar, este potente tinto se caracteriza por una textura increíblemente fundente y aterciopelada. Gracias a su viva acidez frutal, el Jura Pinot Noir Riserva se muestra en boca excepcionalmente fresco y vibrante. El final de este vino tinto de la región vitivinícola de Trentino-Alto Adige, más precisamente de Alto Adige /Südtirol DOC, destaca finalmente por un posgusto notable.

Vinificación del Jura Pinot Noir Riserva de Nals Margreid

El potente Jura Pinot Noir Riserva de Italia es un vino monovarietal vinificado a partir de la variedad de uva Spätburgunder. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Trentino-Alto Adige. Aquí, las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de rocas sedimentarias y de descomposición. Es evidente que el Jura Pinot Noir Riserva también está determinado por factores climáticos y estilísticos de Alto Adige /Südtirol DOC. Este italiano puede calificarse, en el sentido más estricto, como un vino del Viejo Mundo que se presenta de manera extraordinariamente impresionante. Las uvas para este tinto de Italia se cosechan exclusivamente a mano cuando están perfectamente maduras. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en grandes recipientes de madera a temperaturas controladas. Al finalizar, el Jura Pinot Noir Riserva se cría durante 12 meses más en barricas y toneles de 900 l de roble.

Recomendación gastronómica para el Jura Pinot Noir Riserva de Nals Margreid

Este vino tinto italiano debe disfrutarse preferiblemente a una temperatura de 15 - 18 °C. Es perfecto como vino de acompañamiento de punta de pecho de ternera con judías y tomates, rollos de col o guiso de verduras con pesto.

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