La Bettola Barbera D'Alba DOC - Erbaluna

En la copa, el La Bettola Barbera D'Alba, producido de forma ecológica por Erbaluna, se presenta con un denso color rojo rubí. En nariz, este vino tinto de Erbaluna revela todo tipo de grosellas negras, grosellas rojas y cerezas ácidas. Como si esto no fuera ya impresionante, gracias a la crianza en acero inoxidable se suman además otros aromas como notas minerales.

Este vino tinto de Erbaluna es para personas que preferirían tener 0,0 gramos de azúcar residual en el vino. El La Bettola Barbera D'Alba se acerca bastante a esto, ya que ha sido vinificado con tan solo 2,3 gramos de azúcar residual. Potente y complejo, este denso vino tinto se presenta en el paladar. Gracias a su viva acidez frutal, el La Bettola Barbera D'Alba se muestra en boca extraordinariamente fresco y vivo. En el final, este vino joven de la región vinícola de Piamonte entusiasma finalmente con una hermosa longitud. De nuevo se aprecian matices de grosella negra y cereza ácida.

Vinificación del La Bettola Barbera D'Alba de Erbaluna

El potente La Bettola Barbera D'Alba de Italia es un vino monovarietal, elaborado ecológicamente a partir de la variedad de uva Barbera. Tras la vendimia, las uvas llegan de inmediato a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen suavemente. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una crianza sobre lías finas durante algunos meses, antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendación de maridaje para Erbaluna La Bettola Barbera D'Alba

Este vino tinto italiano debe disfrutarse preferiblemente a una temperatura de 15 - 18°C. Es un acompañante perfecto para pechuga de pato con tirabeques, tapa de ternera con judías y tomates o ragú de cordero con garbanzos e higos secos.

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