Filari Lunghi Dolcetto d'Alba DOC - Brandini

El elegante Filari Lunghi Dolcetto d'Alba, creado por Brandini, brilla en la copa con un rubí rojo luminoso. Si se le da algo de aire en la copa al agitarlo, en este vino tinto se percibe un equilibrio perfecto, ya que en las paredes de la copa no se muestra ni acuoso ni con aspecto de sirope o licor. Servido en una copa de vino tinto, este vino tinto de Italia despliega maravillosos aromas fragantes de frambuesa, guinda y saúco, redondeados por otros matices afrutados.

Este tinto de Brandini es justo lo adecuado para todos los amantes del vino que prefieren la menor cantidad posible de azúcar residual. Sin embargo, nunca resulta austero ni áspero, tal como se puede esperar de un vino del segmento premium y de viñedos de calidad. Equilibrado y con muchas capas, este denso vino tinto se presenta en el paladar. Gracias a su acidez frutal moderada, el Filari Lunghi Dolcetto d'Alba acaricia el paladar con una sensación aterciopelada, sin perder frescor. En el final, este vino juvenil de la región vinícola del Piamonte entusiasma finalmente con una hermosa longitud. Una vez más aparecen notas de guinda y frambuesa.

Vinificación del Brandini Filari Lunghi Dolcetto d'Alba

La base del equilibrado Filari Lunghi Dolcetto d'Alba de Italia son uvas de la variedad Dolcetto. Tras la vendimia, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se molturan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza sobre lías finas durante algunos meses, antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendación de maridaje para el Brandini Filari Lunghi Dolcetto d'Alba

Este vino tinto italiano debe disfrutarse preferentemente a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como acompañamiento de pollo estofado en vino tinto, tapa de ternera con judías y tomates o ragú de cordero con garbanzos e higos secos.

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