Lagrein Alto Adige DOC - Franz Haas

El elegante Lagrein Alto Adige Franz Haas entra en la copa con un brillante color púrpura. Si se hace girar la copa, se percibe un perfecto equilibrio en este vino tinto, ya que no destaca en las paredes de la copa como acuoso o almibarado o licoroso. La primera nariz del Lagrein Alto Adige muestra notas de arándanos, moras y rosa. A los aspectos afrutados del bouquet se unen notas de crianza en barrica como la garriga, el té negro y el pimiento verde.

Este vino deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Como cabría esperar de un vino del segmento superior, este italiano encanta por su fino equilibrio a pesar de su sequedad. El sabor no requiere necesariamente azúcar residual. En boca, este tinto equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente densa. El final de este vino tinto de la región vitícola de Trentino-Alto Adigio, más concretamente de Alto Adigio /Tirol del Sur DOC, cautiva finalmente con una notable reverberación.

Vinificación del Franz Haas Lagrein Alto Adige

El equilibrado Lagrein Alto Adige de Italia es un vino monovarietal, vinificado a partir de la variedad de uva Lagrein. Lagrein Alto Adige es un vino del Viejo Mundo hasta la médula, ya que este italiano respira un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación se fermenta en grandes maderas a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Lagrein Alto Adige envejece durante otros 12 meses en barricas de madera de 500 l y toneles de roble de 900 l. A la crianza en barricas de madera le sigue una larga crianza en botella, que hace que este vino tinto sea aún más complejo.

Recomendaciones gastronómicas para Franz Haas Lagrein Alto Adige

Este vino tinto de Italia debe degustarse a una temperatura de entre 15 y 18°C. Es perfecto como acompañamiento de cebollas rojas rellenas de cuscús y albaricoques, escalope de ternera con judías y tomates o estofado de cordero con garbanzos e higos secos.

Premios para el Lagrein Alto Adige de Franz Haas

Además de su condición de vino absolutamente superior, este tinto de Franz Haas también puede presumir de premios. En concreto

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 88 puntos

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