Langhe DOC Nebbiolo - Cordero di Montezemolo

El potente Langhe Nebbiolo de la pluma de Cordero di Montezemolo fluye al vaso con un denso color rojo rubí. Al agitar la copa, este vino tinto revela una alta viscosidad, que se muestra en marcadas lágrimas en el borde de la copa. Este vino italiano monovarietal revela en la copa hermosas y expresivas notas de guindas y moras. A esto se suman matices de cereza negra y regaliz.

El Cordero di Montezemolo Langhe Nebbiolo se presenta al amante del vino maravillosamente seco. Este tinto nunca resulta tosco ni austero, como cabría esperar de un vino del segmento de máxima calidad. En el paladar, este potente vino tinto se caracteriza por una textura extraordinariamente sedosa. En el final, este juvenil vino tinto de la región vitivinícola del Piamonte entusiasma finalmente con una notable longitud. De nuevo se perciben matices de mora y guinda.

Vinificación del Cordero di Montezemolo Langhe Nebbiolo

El potente Langhe Nebbiolo de Italia es un vino monovarietal, vinificado a partir de la variedad Nebbiolo. El Langhe Nebbiolo es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, pues este italiano exhala un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia, las uvas llegan de inmediato a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en pequeñas barricas de madera a temperaturas controladas. Después de la fermentación sigue una crianza de 8 meses en barricas de roble.

Recomendación de maridaje para el Langhe Nebbiolo de Cordero di Montezemolo

Este italiano debería disfrutarse a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como acompañante de una sopa de puerro, hígado de ternera frito con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico, o un curry de garbanzos.

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